Galletas doble chocolate

Cada vez tengo más claro que soy una chocoadicta....

Me encantan estas galletas extra super mega chocolateadas!!!

Y creo que hay más chocoadictos como yo porque son siempre un superventas en los mercados artesanos a los que las llevo.

Os dejo la receta para que comprobeis si vosotros también sois chocoadictos!!!

Ingredientes

230gr mantequilla con sal a temperatura ambiente

150gr azúcar glasé

250gr harina

30gr cacao en polvo

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 yema de huevo

250gr chocolate en pepitas

  

Elaboración

Precalentamos el horno a 190º.

Tamizamos juntos la harina y el cacao y reservamos.

Mezclamos la mantequilla junto al azucar hasta que estén perfectamente integrados.

Añade la yema de huevo ligeramente batida y la vainilla. Mezcla bien.

Añadimos la harina y el cacao a cucharadas mientras que vamos mezclando.

Por último añadimos las pepitas de chocolate y removemos para que se mezcle bien con la masa.

Formamos bolitas (en el horno se van bajando y quedan planas) y las ponemos en la bandeja del horno forrada con papel de hornear.

Horneamos 12 minutos a 190º temperatura arriba y abajo sin aire ni turbo(dependerá del horno entre 10 y 15 min).

Como veis es una receta sencilla para la que no necesitamos batidora eléctrica, aunque si la usais debeis incorporar los ingredientes en velocidad 3.

Aunque en apariencia se parezcan a las cookies americanas no son blandas por dentro, estas son crujientes como nuestras galletas. Espero que os gusten tanto como a mi.