Y por fin llego el frio...

Las galletas que os muestro hoy son para celebrar que ya ha llegado el invierno real a Sevilla, ya que hasta hace unos días aún podíamos ir en camiseta.

Hace mucho frío, pero vamos que aún no podemos hacer muñecos de nieve ni nada por el estilo, aunque está media España nevada.  Así que con este tiempo lo que apetece son unas galletitas con un chocolate muy muy caliente...

Lo que veis sobre los copos de nieve es azúcar común teñida con una gotita de colorante azul, vertemos todo en un cuenco y vamos mezclándolo con los dedos hasta que todo el azúcar esté teñido. Tener la precaución de poneros unos guantes si no queréis estar tres días con los dedos azules.

Happy Thanksgiving

Hoy para los norteamericanos es el Thanksgiving day, día de acción de gracias, que se celebran los terceros jueves de Noviembre. Y en la Escuela Oficial de Idiomas de Constantina (un pueblo de la sierra norte sevillana) lo han celebrado con una típica comida y por supuesto con galletas decoradas con los piligrims...

La celebración rememora cuando los Peregrinos habían salido de Inglaterra para Holanda, perseguidos por sus creencias religiosas y al final decidieron zarpar para la Colonia Virginia.
Al llegar los indios les ayudaron a sobrevivir al crudo invierno, al año siguiente, cuando tuvieron su primera cosecha de maíz, los peregrinos decidieron celebrarlo e invitaron a los indios quienes los ayudaron en las siembras y las cosechas y dar gracias.

Muffins de arándanos

Hoy os dejo una receta que a mi me parece muy otoñal, y que siempre me apetece cuando hace frio, son los muffins de arándanos.

Como los arándanos frescos son algo difíciles de conseguir, he usado los deshidratados que encontrareis en supermercados, tan solo los tenéis que dejar hidratándose en un poco de agua durante la noche anterior.

Se usa un ingrediente algo más raro y muy americano, los copos de avena. Los podéis encontrar en supermercados, por ejemplo en Mercadona están junto a las cajas de cereales.

 

Y aquí va la receta para una docena de muffins:

Ingredientes:

200g de harina
60g de copos de avena
1 cucharadita de levadura en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato

2 huevos

180g de azúcar moreno

1 cucharadita de esencia de vainilla (o 3 cucharaditas de azúcar avainillada)

150g mantequilla a temperatura ambiente

2 yogures naturales
150gr arándanos

Elaboración:

• Precalentamos el horno a 180º.
• Vertemos los yogures en un bol y le añadimos los copos de avena para que se ablanden mientras vamos realizando el resto de la receta.
• Mezclamos la harina, la levadura y el bicarbonato y reservamos.
• Batimos la mantequilla con el azúcar moreno a velocidad media, cuando la mezcla esté cremosa añadimos la vainilla y los huevos uno a uno.
• Añadimos la mezcla de yogur y copos y batimos hasta que esté integrado (unos 30 segundos).
• Vamos incorporando la harina cucharada a cucharada hasta conseguir una masa homogénea.
• Añadimos los arándanos y los integramos a la masa con una cuchara de madera, con cuidado para que no se deshagan.
• Distribuimos la mezcla en los moldes y horneamos unos 25 minutos a 180º.

Podemos servirlo con azúcar glass espolvoreado por encima y a comer...

Galletas Tarta de Fresa

Cuando me pidieron este encargo tuve que bichear bastante por internet para ver como era la Tarta de Fresa actual... 

y vaya cambio ha dado la niña!!!

No tiene nada que ver con la de cuando yo era niña, le ha crecido el pelo, ha cambiado los bombachos por minifalda y su gorrito por una gorra.

Pero sigue siendo muy dulce y estas tartitas todavía más...

Cupcakes: Las siete bolas del dragón Z.

Aún recuerdo la primera vez que vi a Son Goku, es decir, la serie de Bola de Dragón, fue en Galicia en casa de mi tia y en gallego, ni más ni menos, y aún así me enganchó, cuando años después empezó a emitirla Canal Sur, ya en español claro, era una verdadera fan.

Así que os podeis imaginar la ilusión que me ha hecho este pedido de las 7 bolas de dragón en versión cupcakes.

Cuando reunías las 7 bolas podías convocar al dragón y pedir un deseo, si vale...ya lo se... friki total...

Además el pedido me lo hizo Alicia, que es mi fan número uno en los mercados, jejeje, gracias Alicia....

Los cupcakes son de chocolate con buttercream de naranja.

Hice también unas galletas en naranja que formaban las palabras feliz cumpleaños y el número en rojo, a juego con los cupcakes, pero torpe de mi con las prisas olvidé fotografiarlas...

Galletas dinosaurios: "las DinoCookie"

Aprovechando que con estas lluvias se han suspendido todos los mercados artesanos y tengo algo de tiempo vamos a actualizar el blog!! Con un poco de suerte puedo subir varias cositas que tengo pendientes...

Pero empecemos... Os presento a mis DinoCookies, unos dinosaurios la mar de simpáticos...

Tenemos Brontosaurios, los del cuello largo....

Triceratops, los del cuerno...

Y Estegosaurios, los de los piquitos  en el lomo...

El misterio de la extinción de estos pobres sí que está resuelto... mis mellizos comegalletas.