viernes, 19 de abril de 2013

Galletas doble chocolate

Cada vez tengo más claro que soy una chocoadicta....

Me encantan estas galletas extra super mega chocolateadas!!!

Y creo que hay más chocoadictos como yo porque son siempre un superventas en los mercados artesanos a los que las llevo.

Os dejo la receta para que comprobeis si vosotros también sois chocoadictos!!!

Ingredientes

230gr mantequilla con sal a temperatura ambiente
150gr azúcar glasé
250gr harina
30gr cacao en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 yema de huevo
250gr chocolate en pepitas

  
Elaboración

Precalentamos el horno a 190º.
Tamizamos juntos la harina y el cacao y reservamos.
Mezclamos la mantequilla junto al azucar hasta que estén perfectamente integrados.
Añade la yema de huevo ligeramente batida y la vainilla. Mezcla bien.
Añadimos la harina y el cacao a cucharadas mientras que vamos mezclando.
Por último añadimos las pepitas de chocolate y removemos para que se mezcle bien con la masa.
Formamos bolitas (en el horno se van bajando y quedan planas) y las ponemos en la bandeja del horno forrada con papel de hornear.
Horneamos 12 minutos a 190º temperatura arriba y abajo sin aire ni turbo(dependerá del horno entre 10 y 15 min).

Como veis es una receta sencilla para la que no necesitamos batidora eléctrica, aunque si la usais debeis incorporar los ingredientes en velocidad 3.

Aunque en apariencia se parezcan a las cookies americanas no son blandas por dentro, estas son crujientes como nuestras galletas. Espero que os gusten tanto como a mi.




4 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Gracias Conchi, si te animas a hacerlas ya me contarás!!!

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  2. Como una buena chocoadicta que soy me quedo a seguirte!:p que haces unas galletas preciosas
    Un besito
    Blue Velvet Cook Book

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    1. Gracias María!!! Y si pruebas estas galletas es verdad que son adictivas!!!
      Un besito

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